木薯淀粉生產(chǎn)線加工設(shè)備工藝流程和設(shè)備單機(jī)特點(diǎn)以及設(shè)備操作指南詳細(xì)介紹

 1、工藝流程：
  木薯粉的生產(chǎn)工藝為：

    原料→清洗→蒸汽去皮→切片→漂燙→蒸煮→混合→氣流干燥→冷卻→流化床干燥→篩分→計(jì)量→包裝

→成品入庫(kù)

    木薯粉生產(chǎn)強(qiáng)調(diào)保持薯體完整，工藝中采用了氣流/流化床干燥和大量回填路線，使葛粉顆粒在篩分過(guò)程中自然碎裂為粉狀。

2、設(shè)備清單：

（1）立式提升機(jī)（2）立式清洗機(jī)（3）臥式清洗機(jī)（4）緩沖料倉(cāng)（5）帶式提升機(jī)（6）計(jì)量稱(chēng)重機(jī)（7）

蒸氣去皮機(jī)及儲(chǔ)氣罐（8）空氣壓縮機(jī)（9）螺旋輸送機(jī)（10）干刷去皮機(jī)（11）沖浪清洗機(jī)（12）人工分撿

機(jī)（13）斗式提升機(jī)（14）緩沖料倉(cāng)（15）切片機(jī)（16）沖浪清洗機(jī)（17）漂燙機(jī)（18）螺旋輸送機(jī)（23）

冷卻機(jī)（20）鏈斗提升機(jī)（21）蒸煮機(jī)（22）螺旋輸送機(jī)（23）回料攪拌機(jī)（24）螺旋輸送機(jī)（25）時(shí)效處

理機(jī)（26）斗式提升機(jī)（27）振動(dòng)篩（28）粗篩回料機(jī)（29）氣流干燥機(jī)（30）分級(jí)篩（31）回料輸送機(jī)（

32）斗式提升機(jī)（33）回料儲(chǔ)倉(cāng)（34）輸送機(jī)（35）低溫干燥機(jī)（36）輸送帶（37）冷卻帶（38）稱(chēng)重

包裝機(jī)（39）輔料罐（40）生產(chǎn)線附屬材料

3、400kg/h

一 薯類(lèi)淀粉生產(chǎn)線概述: 

薯類(lèi)淀粉成套設(shè)備是我公司在成熟的薯類(lèi)淀粉成套設(shè)備基礎(chǔ)上又一薯類(lèi)淀粉成套設(shè)備新產(chǎn)品，本公司采用了的旋流生產(chǎn)工藝，替代了傳統(tǒng)土淀粉生產(chǎn)工藝，新工藝生產(chǎn)效率高、節(jié)能、工藝無(wú)泡沫、提取率高等效果。

我公司生產(chǎn)的薯類(lèi)淀粉成套設(shè)備在位居首列，現(xiàn)具有成套的生產(chǎn)制造設(shè)備和的檢測(cè)設(shè)備（凡是大的轉(zhuǎn)股設(shè)備都做動(dòng)平衡試驗(yàn)，旋流器產(chǎn)品在是取得ISO9000論證，現(xiàn)本公司還不斷試制更的生產(chǎn)成套設(shè)備。

二 薯類(lèi)淀粉生產(chǎn)線工藝流程：

此流程為人工操作成套系統(tǒng)，是目前常用的而且比較的成套紅薯淀粉設(shè)備，同時(shí)我公司還為用戶(hù)配備自動(dòng)控制系統(tǒng)。

    稱(chēng)重 → 除草 → 除皮  → 除石 → 洗薯 → 銼磨 → 渣漿分離 → 除砂 →脫汁 →  →脫水 → 干燥 → 包裝 → 入庫(kù)

1：稱(chēng)重：選地秤，規(guī)格為5噸-50噸。

2：除草：我公司自行設(shè)計(jì)的除草機(jī)，規(guī)格有5噸-50噸。

3：除石，用刮板輸送機(jī)送入除石機(jī)。

4：洗薯：用刮板輸送機(jī)或自流送入洗薯機(jī)。

5：銼磨：用刮板輸送機(jī)把木薯送入料斗，料斗下面配備了帶調(diào)節(jié)的螺旋輸送機(jī)，銼磨機(jī)下面都制做料槽。

6：渣漿分離：采用本公司生產(chǎn)的離心篩和篩下泵及渣漿泵（螺桿泵、消沫泵）進(jìn)行薯渣和淀粉乳分離，

7：除砂：采用我公司生產(chǎn)的除砂機(jī)。

8：脫汁：采用我公司生產(chǎn)的旋流器5-7節(jié)，

9：：采用我公司生產(chǎn)的旋流器9-12節(jié)（回收2-3節(jié)）

10：脫水：采用我公司生產(chǎn)的YT-ZKT-2、3、4、5、6、8、10、12、15、20、25真空脫水機(jī)，配備了真空泵有：sk-6、SK-9、SK-12、SK-15、SK-20、SK-25。

11：干燥：有三種方式：⑴：熱風(fēng)爐；⑵：導(dǎo)熱油爐；⑶：蒸汽鍋爐。根據(jù)產(chǎn)量選用不同規(guī)格干燥管、風(fēng)機(jī)、關(guān)風(fēng)器和散熱器片。

12：包裝：有兩種方式：⑴：人工（根據(jù)產(chǎn)量使用人數(shù)）；⑵：自動(dòng)包裝：根據(jù)產(chǎn)量選用機(jī)型。

13：入庫(kù)：包裝好的成品淀粉應(yīng)及時(shí)入庫(kù)，倉(cāng)庫(kù)通風(fēng)，做好防火措施。

三  .原材料概況
馬鈴薯屬根系植物，塊根呈鵝卵石狀，不同品種，其塊根數(shù)量及粗細(xì)差異很大。馬鈴薯塊根含淀粉量高，而含蛋白質(zhì)、脂肪少，淀粉含量為15～25%。馬鈴薯淀粉的一些*性能是其它淀粉無(wú)法代替的，所以廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)。
四 .工藝流程
原料馬鈴薯—→水力輸送—→清洗去石—→滾筒清洗—→破碎—→分離—→除砂—→   濃縮脫汁旋流分離—→提純—→真空脫水—→氣流干燥—→打包成品
五 .工藝介紹
下面對(duì)我廠研制的新的馬鈴薯淀粉生產(chǎn)工藝流程及設(shè)備做一簡(jiǎn)單介紹：

1 清洗工藝及設(shè)備

馬鈴薯通過(guò)水力輸送至車(chē)間后，要進(jìn)行去石、除泥等一系列清洗工作，以避免影響加工工段設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，影響產(chǎn)量和生產(chǎn)。在清洗過(guò)程中要減少馬鈴薯的破損，避免淀粉無(wú)謂流失。我廠采用荷蘭技術(shù)研制出具有我廠技術(shù)的去石機(jī)、清洗機(jī)能夠、低耗的完成工藝要求。

2 銼磨加工

銼磨機(jī)是馬鈴薯淀粉加工設(shè)備中的一種關(guān)鍵設(shè)備，主要用于對(duì)馬鈴薯進(jìn)行銼磨粉碎。在吸收的基礎(chǔ)上，結(jié)合國(guó)情，研制出一系列銼磨機(jī)。該設(shè)備具有功率大，轉(zhuǎn)速高，鋸條更換快，物料銼磨均勻精細(xì)，淀粉游離率高，銼磨系數(shù)高達(dá)95%等特點(diǎn)，外形新穎、結(jié)構(gòu)緊湊。

3 篩分工藝及設(shè)備

馬鈴薯淀粉加工過(guò)程中薯渣的洗滌、分離和脫水一般采用多級(jí)逆流離心篩。該設(shè)備可以多臺(tái)并用，具有處理量大、動(dòng)力小、設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定，薯渣洗滌率高，易于安裝等優(yōu)點(diǎn)?？蓪?shí)現(xiàn)洗水壓力、沖洗時(shí)間、洗水量的自動(dòng)控制，在實(shí)際應(yīng)用中取得了很好的洗滌效果。

4 洗滌工藝及設(shè)備

淀粉的洗滌和濃縮是依靠淀粉旋流器來(lái)完成的，旋流器分為濃縮旋流器和洗滌旋流器。通過(guò)篩分以后的淀粉漿先經(jīng)過(guò)濃縮旋流器，底流進(jìn)入洗滌旋流器，后達(dá)到產(chǎn)量要求。設(shè)備配有全套自控系統(tǒng)，采用優(yōu)質(zhì)旋流管及優(yōu)化的排管方案，可以使后一級(jí)旋流器排除的淀粉乳濃度達(dá)到23Be’，是淀粉洗滌設(shè)備的理想選擇。

5 淀粉脫水

采用真空吸濾脫水機(jī)。該設(shè)備在對(duì)淀粉脫水的同時(shí)還具有洗滌效果。并具有結(jié)構(gòu)、能耗低、脫水效果好、安裝操作方便、運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)等優(yōu)點(diǎn)?？蓪?shí)現(xiàn)自動(dòng)給料、自動(dòng)脫水、自動(dòng)清洗，是目前理想的淀粉脫水設(shè)備。

6 淀粉干燥

負(fù)壓氣流干燥機(jī)是利用高速流動(dòng)的熱氣流使?jié)竦矸蹜腋≡谄渲?，在氣流流?dòng)過(guò)程中進(jìn)行干燥。具有傳熱系數(shù)高，傳熱面積大，干燥時(shí)間短等特點(diǎn)。

7 淀粉冷卻與過(guò)篩包裝

淀粉經(jīng)干燥后，溫度較高，為淀粉的粘度，需要在干燥后將淀粉迅速降溫。我廠采用冷風(fēng)系統(tǒng)，該設(shè)備具有能耗低、降溫效果好、運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，處理量大等優(yōu)點(diǎn)。冷卻后的淀粉進(jìn)入成品篩，在產(chǎn)品細(xì)度、產(chǎn)量的前提下進(jìn)入后一道包裝工序。