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簡要描述：人造素肉生產(chǎn)線,大豆組織蛋白生產(chǎn)設(shè)備,大豆組織蛋白生產(chǎn)線,黃豆組織蛋白生產(chǎn)線,大豆拉絲蛋白生產(chǎn)線,大豆拉絲蛋白生產(chǎn)設(shè)備,黃豆拉絲蛋白生產(chǎn)線,大豆組織蛋白生產(chǎn)線,植物拉絲蛋白生產(chǎn)線,花生拉絲蛋白生產(chǎn)線,黃豆拉絲蛋白生產(chǎn)線,小麥拉絲組織蛋白生產(chǎn)線設(shè)備
產(chǎn)品型號：廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家更新時間：2024-06-02訪 問 量：1281產(chǎn)品分類
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人造素肉生產(chǎn)線
一 大豆組織蛋白生產(chǎn)線介紹
該生產(chǎn)線以豆粕、花生粕為主要原料，經(jīng)粉磨、攪拌、調(diào)質(zhì)、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋白質(zhì)分子打開成鏈狀蛋白質(zhì)分子并重新組織化，形成層片狀纖維結(jié)構(gòu)； 其產(chǎn)品營養(yǎng)價值高，具有肉的狀態(tài)和口感，不含膽固醇和動物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特點； 可廣泛用于肉制品行業(yè)、快餐食品行業(yè)、速凍食品行業(yè)； 也可以制成各種素肉制品. 如：素牛肉干、素羊肉干和素食菜肴及不同口味的休閑食品。
二 大豆組織蛋白生產(chǎn)線工藝流程
1原料粉磨→攪拌→調(diào)質(zhì)→擠壓組織化→切斷→干燥→包裝
2設(shè)備配置 粉碎機(jī)→拌粉機(jī)→螺旋上料機(jī)→調(diào)質(zhì)器→膨化機(jī)→冷卻提升機(jī)→烤箱
3該線是由拌粉機(jī)、膨化機(jī)、風(fēng)送機(jī)、烤箱、風(fēng)冷輸送機(jī)組成。
三 大豆組織蛋白生產(chǎn)線簡介
1植物組織蛋白生產(chǎn)線是我公司為適應(yīng)商品市場的需求，根據(jù)多年的經(jīng)驗而研制的新型膨化設(shè)備。該設(shè)備利用低溫豆粕或花生粕為原料，生產(chǎn)如瘦肉狀且有咀嚼感的新型食品，可廣泛用于火腿、香腸、罐頭、快餐食品、速凍食品等行業(yè)。
2我公司生產(chǎn)研制的植物組織蛋白生產(chǎn)線是在*設(shè)備的基礎(chǔ)上，結(jié)合我國國情自主開發(fā)的組織蛋白生產(chǎn)設(shè)備。
3該組織蛋白生產(chǎn)線以豆粕、花生粕為主要原料，經(jīng)粉磨、攪拌、調(diào)質(zhì)、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋白質(zhì)分子打開成鏈狀并重新組織化，形成層片狀纖維結(jié)構(gòu)；其產(chǎn)品營養(yǎng)價值高，具有肉的狀態(tài)和口感，不含膽固醇和動物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特點，廣泛用于各類行業(yè)。
尤其是花生組織蛋白，是國內(nèi)外*，它組織細(xì)膩、纖維清晰，與動物的肌肉狀態(tài)極為相似，且無豆腥味。
4組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質(zhì)含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而更顯肉感，達(dá)到經(jīng)濟(jì)實惠的目的。
5另外組織蛋白有良好的顆狀結(jié)構(gòu)，經(jīng)過浸泡可以制成各種風(fēng)味的素食品，在加工組織蛋白的過程中，可以添加不同風(fēng)味調(diào)味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風(fēng)味的食品。
四 大豆組織蛋白生產(chǎn)線生產(chǎn)線技術(shù)參數(shù)
| 65組織蛋白生產(chǎn)線 | 70組織蛋白生產(chǎn)線 | 85組織蛋白生產(chǎn)線 |
主機(jī)功率 | 30KW | 45KW | 110KW |
裝機(jī)容量 | 70KW | 100KW | 190KW |
實際耗電 | 45KW | 65KW | 140KW |
生產(chǎn)能力 | 120-160kg/h | 200-260kg/h | 400-600kg/h |
外形尺寸m | 15×1.2×2.0 | 18×1.3×2.0 | 18×1.5×2.0 |
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